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Mas de Valeriole | Boutique du vigneron
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Mas de Valériole

Mas de Valériole

CHAM CHAM
Terre de Camargue IGP
Blanc 2017
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du domaine
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Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Terre de Camargue
Cuvée CHAM CHAM
Couleur Blanc
Millésime 2017
Cépage Chardonnay, Rolle
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges nocturnes. Egrappage total, Fermentation en demi-muid, Pressurage, Fermentation malolactique, Bâtonnage régulier. Elevage en demi-muid, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.

Œil

Couleur or vert, intense.

Nez

Aromatique, elégant, arômes d'acacia, arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes, arômes de miel, arômes de pêche, arômes de cannelle, arômes de brioche, arômes de toasté, arômes de chêne, arômes d'iode, arômes de pierre à fusil.

Bouche

Harmonieuse, riche, onctueuse, notes de fleurs blanches, notes de fruits à noyau, notes de pain grillé, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Fruits de mer, Crustacés, Poissons en sauce, Bouillabaisse, Foie gras, Fromages à Pâte persillée

Température de service

12° - 14°

Potentiel de garde

De 2018 à 2023

Allergènes

Aucun allergène identifié

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