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Mas de Valeriole | Boutique du vigneron
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Mas de Valériole

Mas de Valériole

CHAM CHAM
Terre de Camargue IGP
Rouge 2017
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du domaine
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Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Terre de Camargue
Cuvée CHAM CHAM
Couleur Rouge
Millésime 2017
Cépage Marselan
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture biologique. Vendanges nocturnes. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation malolactique, Eraflage, Remontage. Elevage en demi-muid neuf, Elevage en demi-muid d'un vin, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur rubis, soutenue.

Nez

Complexe, puissant, arômes de violette, arômes d'eucalyptus, arômes de tabac blond, arômes de réglisse, arômes de cerise burlat, arômes de fruits noirs, arômes d'olive, arômes d'épices, arômes de poivre noir, arômes de café, arômes de toasté, arômes de chêne.

Bouche

Profonde, généreuse, ample, notes de fruits noirs, notes de poivre noir, notes de pain grillé, tanins denses, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges, Côte de bœuf, Gibiers, Daube de taureau, Fromages de caractère

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2019 à 2029

Allergènes

Aucun allergène identifié

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