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Mas de Valeriole | Boutique du vigneron
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Mas de Valériole

Mas de Valériole

CHAM CHAM
Terre de Camargue IGP
Rouge 2020
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du domaine
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Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Terre de Camargue
Cuvée CHAM CHAM
Couleur Rouge
Millésime 2020
Cépage MarselanCépage métis Grenache/Cabernet-Sauvignon
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges nocturnes. Egrappage total, Fermentation en demi-muid, Pressurage, Fermentation malolactique, Bâtonnage régulier. Elevage en demi-muid de deux vins. Sols argileux.

Œil

Couleur grenat, soutenue, reflets rubis.

Nez

Complexe, puissant, arômes de violette, arômes de laurier, arômes de menthe, arômes de bourgeon de cassis, arômes de fruits noirs, arômes de cacao, arômes d'épices, arômes de garrigue, arômes de chocolat, arômes de tabac, légers arômes de chêne, arômes d'argile.

Bouche

Profonde, généreuse, ample, notes de sous-bois, notes de fruits noirs, notes de cannelle, tanins denses, tanins souples, souple, légèrement minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance. Le terroir salin apporte un joli côté iodé ramenant une belle fraicheur iodée en fin de bouche

Accords mets & vin

Côte de bœuf, Daube de taureau, Chevreuil , Daube de sanglier, Chapon à la broche

Potentiel de garde

De 2023 à 2033

Allergènes

Aucun allergène identifié

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